Ingredientes:
- 3 Beterrabas médias cruas, descascadas e picadas em pedacinhos
- 1 xicara de azeite
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar de coco ou mascavo
- ½ xícara de polvilho doce
- 1 ½ xicara de farinha de arroz
- 1 colher de chá de fermento químico
Preparo:
👉 Aqueça o forno a 180°C.
👉 Em um liquidificador, misturar a beterraba picada, o azeite, os ovos e o açúcar até todos os ingredientes se misturarem.
👉 Acrescentar aos poucos o polvilho doce e a farinha de arroz e por último o fermento até formar uma massa homogênea.
👉 Despeje a massa em forminhas de cupcake de silicone ou de papel e levar ao forno por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja completamente assada
👉Para saber, basta espetar um palitinho no centro do bolinho, se o palitinho sair seco a massa já está no ponto.
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Com amor,
Andreia Friques
