Esta é uma sobremesa funcional que, apesar de conter calorias como qualquer outro alimento, apresenta uma combinação de ingredientes de forma mais inteligente do ponto de vista nutricional.
A biomassa de banana verde possui amido resistente, que auxilia o funcionamento intestinal, vitamina A, que é importante para a saúde dos olhos, da pele e contribui para o crescimento.
O alimento conta com vitaminas do complexo B, B1, B2 e B3, que agem no metabolismo da glicose, dos ácidos graxos e aminoácidos, ou seja, ajudam o organismo a utilizar essas substâncias com eficiência. O potássio, o manganês e o fósforo também estão presentes na biomassa de banana verde. Então vamos à receita?
INGREDIENTES:
🍌1 xícara de Biomassa de Banana Verde Polpa
🍌1/2 xícara de Fécula de mandioca
🍌4 colheres de sopa de açúcar Demerara
🍌1/2 xícara de cacau em pó
🍌1 colher de óleo de coco (ou manteiga)
🍌1/2 xícara de Leite
MODO DE PREPARO Em uma panela coloque o óleo de coco e os demais ingredientes. Para facilitar a gelatinização do amido da fécula coloque 1 colher de água. Mexa por 5 minutos. Espere esfriar um pouco e coloque nos copinhos. Se preferir coloque granulados. Dica: A receita da biomassa da banana verde você encontra aqui no blog.
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