Aprenda comigo aqui como preparar um quibe de quinua com legumes delicioso!
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de quinua em grãos (200g)
- 1 colher de sopa de farinha de arroz (sem glúten)
- 1 cenoura grande ralada
- 1 abobrinha italiana pequena ralada
- 1 berinjela pequena ralada
- 1 cebola bem picadinha
- 1 colher de sopa de cheiro verde
- 2 colheres de sopa de hortelã picadinha
- 2 colheres de sopa de orégano fresco
- 1 pitada de Sal rosa do Himalaia ou Sal Marinho
- 2 colheres de sopa de azeite
Preparo:
Cozinhe a quinua em grãos e escorra a água.
Misture com a farinha, a cenoura, a abobrinha, a cebola, o cheiro verde, a hortelã e o orégano. Tempere com sal, misture.
Coloque numa assadeira untada com azeite e aperte bem a superfície com uma colher.
Faça uma camada de quibe, outra de recheio (pode ser ricota ralada, carne moída, frango, etc ) e outra camada de quibe.
Regue com azeite e leve ao forno médio pré-aquecido. Asse por 30 minutos ou até dourar.
Sirva regado com azeite.
DICA: Depois de assado pode congelar em freezer por até 03 meses.
Ótima opção para aquele lanche rápido.
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Vou te ensinar diversas receitas para lanches saudáveis e super deliciosos!
Bom apetite!
Andreia Friques
