Sopas são sempre ótimas opções no tempinho frio que vem chegando.
Que tal experimentar uma versão bem gostosa e nutritiva desta receita para seus filhos?
Ingredientes:
🍲 1 colher (sopa) de óleo vegetal
🍲 1 cebola picada 2 dentes de alho picados
🍲 2 cenouras cortadas em rodelas
🍲 1 abobrinha cortada em cubos
🍲 500 g de carne bovina magra cortada em cubos
🍲 3 mandioquinhas médias picadas 2 chuchus cortados em cubos
🍲 4 tomates sem sementes e picados
🍲 3 litros de água
🍲 1 xícara (chá) de vagem picada
🍲 1 pacote de macarrão (sugestão: tipo parafuso) integral e sem Glúten
🍲 Sal marinho a gosto
Modo de preparo:
🍲 Numa panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e doure a cebola e o alho.
🍲 Acrescente a carne. Quando estiver cozida, acrescente os legumes e a água.
🍲 Tampe a panela e deixe cozinhar durante 10 minutos (contar após início da pressão).
🍲 Enquanto os legumes estão cozinhando, prepare o macarrão em uma panela a parte de acordo com as instruções do fabricante e reserve.
🍲 Com todos os legumes cozidos, desligue a panela e espere sair a pressão.
🍲 Adicione o macarrão já pronto.
🍲 Tempere com sal marinho a gosto.
Se desejar, pode deixar um pouco no fogo para engrossar o caldo. Sirva quente.
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