Que tal uma sopinha leve e nutritiva para comer a noite?
Fácil de preparar é uma receitinha que vale a pena fazer parte da alimentação de toda família.
Sopa de abobrinha com cebola
1 kg de abobrinha fatiada
2 cebolas picadas
800 ml de caldo de legumes natural
3 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
Em uma panela antiaderente coloque a abobrinha, a cebola e duas colheres de sopa do caldo e cozinhe em fogo brando de 5 a 10 minutos, até que fiquem macias, mas sem mudar de cor.
Acrescente o resto do caldo, deixando levantar fervura e cozinha em fogo baixo por mais 5 minutos.
Tire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme homogêneo.
Com o auxilio de uma colher, deseje o conteúdo em um prato e finalize polvilhando a cebolinha sobre a sopa.
Você também pode incrementar sua sopa com legumes de sua preferência. Use a criatividade e leve mais saúde para sua casa!! ♥