Bolo de chocolate Funcional.

Que tal colocar uma essa opção deliciosa e saudável na lancheira do seu filho?

BOLO DE CHOCOLATE FUNCIONAL (Sem Leite, pode ser consumido por quem tem APLV).  

Ingredentes:

🍫3 ovos;

🍫1 xícara de leite de coco (de preferência feito em casa);

🍫2 xícaras de farinha de trigo integral (pode fazer meio a meio com a farinha branca se quiser ir adaptando o paladar da criança ao integral);

🍫2 colheres de sopa de óleo de coco

🍫1 xícara de açúcar mascavo ou de coco

🍫1 xícara de achocolatado em pó com alto teor de cacau (e sem leite) ou utilizar ½ xícara de cacau em pó;

🍫1 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de preparo:

Pré-Aqueça o fogo a 180°C.

Separe a gema das claras dos ovos, bata a clara a ponto de neve.

Em um recipiente diferente, misture os demais ingredientes até formar uma mistura homogênea.

Acrescente a clara em neve aos poucos a essa mistura.

Unte uma assadeira com um pouco de óleo de coco e farinha de trigo.

Asse em forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos.

Calda de chocolate (para acompanhar)

Leve ao fogo:

🍫1 xícara de leite de coco caseiro,

🍫1 colher de sopa de óleo de coco,

🍫2 colheres de sopa de achocolatado ou cacau.

🍫Acrescente 1 colher de sobremesa de trigo diluída em um pouco de leite de coco e misture até engrossar.

Para deixar ainda mais fácil e bonita sua receita, asse em forminhas com formatos atrativos para crianças levarem no lanche da escola.

No Meu curso LANCHEIRA SAUDÁVEL você aprenderá de maneira prática como preparar alimentos de maneira saudável para o seu bem mais precioso – seu filho.